Kennismaking & ambitie
We bespreken jouw formule, doelgroep, capaciteit en budget. Wat moet het interieur opleveren voor gasten én operatie?
Horeca design: van concept tot succesvolle uitrol
Interieurarchitect voor restaurant, bar en horecaconcept in Den Haag en de Randstad — met doordachte routing, capaciteit en een uitstraling die past bij jouw formule.
Interieur dat werkt voor jouw gasten én je bedrijf
Of je een nieuw restaurant opent, verbouwt of een concept uitrolt: als interieurarchitect kijk ik verder dan sfeer — routing, couverts en materialen moeten kloppen voor gasten én je bedrijf.
Design dat rendeert
Restaurantontwerp gaat verder dan stof en verlichting. Bij een concept als de Watertuin draait alles om efficiency, routing en sfeer.
- Routing: gasten bewegen vlot langs de buffetten, zonder ontstoppingen.
- Capaciteit versus comfort: het juiste aantal couverts met privacy en een luxe gevoel.
- Materialisatie: keuzes die intensief gebruik aankunnen en hoogwaardig blijven ogen.
“Een goed horeca-interieur is een machine die perfect moet draaien, verpakt in een onvergetelijke beleving.”Vrijblijvend gesprek restaurant
Hoe ik met je meedenk
Van eerste idee tot uitgerolde locatie — helder, praktisch en afgestemd op jouw horecaconcept.
Concept & indeling
Routing, zones, buffet of bar, licht en materialen — vertaald naar een concreet interieurontwerp.
Ontwerp & detaillering
Maatwerkmeubilair, afwerkingen en technische afstemming met aannemer en leveranciers.
Realisatie & uitrol
Begeleiding tot oplevering — en bij groei: het concept herkenbaar houden op nieuwe vestigingen.
Referentieprojecten
Horeca-interieurs voor Watertuingroep en Maruki Rotterdam — van uitgerold concept tot geopend restaurant.
Watertuin Naaldwijk
Conceptontwikkeling en totale ontzorging voor Watertuin Naaldwijk
Watertuin Naaldwijk was het eerste pilotproject van de Watertuingroep: een all-you-can-eat concept waarbij meerdere vestigingen worden bediend vanuit een centrale keuken. De locatie Naaldwijk — 1500 m², met 400 zitplaatsen, vier buffetten (waarvan één 15 meter lang) en een grote Japanse tuin met vijver — vormde de eerste uitgerolde beleving van die formule. Internationaal ontwierp ik daarnaast Watertuin Wenen — met 800 zitplaatsen op 4000 m² destijds het grootste restaurant van Europa (De RestaurantKrant, Misset Horeca).
Bij de ontwikkeling stond efficiënte logistiek gecombineerd met een high-end uitstraling centraal. Samen met de opdrachtgevers reisde ik naar China om cultuur, design en materialen direct bij de bron te selecteren en te integreren in het interieur- en meubelontwerp.
Binnen twee jaar heb ik het ontwerp en de bouwaanvraag volledig verzorgd en de opdrachtgever ontzorgd op creatief, technisch en administratief vlak — van het eerste bouwkundige advies tot de begeleiding van de realisatie op de vloer.
Projectdetails Watertuin Naaldwijk
| 1500 m² | 400 zitplaatsen | 2 jaar | Interieurontwerp, meubelontwerp, bouwkundig advies, technisch ontwerp, begeleiding.
Projectdetails Watertuin Wenen
| 4000 m² | 800 zitplaatsen | 2 jaar | Interieurontwerp, meubelontwerp, bouwkundig advies, technisch ontwerp, begeleiding.
Watertuin Spijkenisse en Schiedam
Twee restaurants uitgerold vanuit het Watertuin-concept in Naaldwijk.
Vanuit het pilotproject in Naaldwijk rolde het concept verder uit naar Watertuin Spijkenisse — 1700 m² restaurant met 570 zitplaatsen, speelland en vergaderruimte — en Watertuin Schiedam (360 m², met 170 zitplaatsen binnen en 40 buiten). Voor beide locaties verzorgde ik de mede-ontwikkeling en het interieurontwerp. De fundering voor dit horeca-concept ontstond tijdens een inspirerende reis naar China met de opdrachtgevers. Bij elke locatie stond het vertalen van de herkenbare formule centraal, met een eigen karakter passend bij het pand. Van de eerste schets en meubelontwerp tot het bouwkundig advies en de bouwaanvraag.
Projectdetails Watertuin Spijkenisse
| 1700 m² restaurant | 570 zitplaatsen | 280 m² speelland | 180 m² vergaderruimte | 2 jaar | Interieurontwerp, meubelontwerp, bouwkundig advies, technisch ontwerp, begeleiding.
Projectdetails Watertuin Schiedam
| 360 m² | 170 zitplaatsen binnen, 40 buiten | 1 jaar | Interieurontwerp, meubelontwerp, bouwkundig advies, technisch ontwerp, begeleiding.
Maruki Rotterdam
Interieurontwerp voor Maruki, een Japans ramen- en sushi-restaurant in Rotterdam — gericht op sfeer, routing en premium beleving. Het eerste halal-sushi-restaurant van Nederland en vermoedelijk het eerste ter wereld, met aandacht voor herbruikbare materialen in het interieur. Geopend en te beleven aan de Binnenrotte.
Projectdetails Maruki Rotterdam
| 140 m² | 62 zitplaatsen | 1 jaar | Interieurontwerp, meubelontwerp, bouwkundig advies, technisch ontwerp, begeleiding.
Klaar om jouw restaurant of horecaconcept te bespreken?
Plan een vrijblijvend gesprek over jouw plannen — nieuwe zaak, verbouwing of uitrol. Samen kijken we wat interieurarchitectuur voor jouw formule kan betekenen.
Neem contact opHoreca werkgebied
Restaurant- en horeca-interieur in Den Haag, Rotterdam, Amsterdam en de Randstad.